「伝統料理」
ベルギー産ヴィンチェ種芋を使ったベルジャンフリッツ(自家製マヨネーズ )…680yen - 小海老たっぷりのほっくりクロケット…680yen
- スペイン産イベリコ豚トントロ肉と隠元たっぷりのベルギーリエージュ地方の伝統サラダ…880yen
- 広島県産フレッシュムール貝蒸し(ホワイトビール / 白ワイン / バジル / クリーム / トマト風味)…〈500g〉1,380yen / 〈1kg〉2,680yen / 〈2kg〉3,000yen
- ベルギーの古都ゲント伝統料理 有機野菜と骨付き鶏もも肉のワーテルゾーイ(クリーム煮)…1,380yen
- 牛ホホ肉をベルギービールで4時間煮込んだ カルボナードフラマンド…1,580yen
「前菜」
スペイン産2種のオリーブのアンチョビハーブ漬け…480yen - 紫キャベツでお作りしたサワークラウト…500yen
- スルメイカと男爵イモのトマト煮(フランス風煮込み)…650yen
- “セリス・ホワイト"を使った有機野菜の自家製ピクルス…580yen
- ニシンとマッシュポテトのエスカベッシュ…600yen
- “復刻”ジャガイモのアンチョビマヨネーズ和え…600yen
- ゴルゴ・パン・ド・カンパーニュ…750yen
- 下仁田ネギのグリル温玉のせ…750yen
- その日に仕入れた鮮度のいい鮮魚をビールフリットに…900yen
- 柔らかいトリッパのトマトオーブン煮込み…980yen
- お得！2名様からお作りするお任せ前菜盛り合わせ…1,500yen～
「野菜」
シンプルな5種の有機野菜サラダ…680yen - スペイン産イベリコ豚トントロ肉と隠元たっぷりのベルギーリエージュ地方の伝統サラダ…880yen
- 野菜とキノコのビールフリット…850yen
「ムール貝」
- フレッシュムール貝蒸し(ホワイトビール / 白ワイン / バジル / クリーム / トマト風味)…〈500g〉1,380yen / 〈1kg〉2,680yen / 〈2kg〉3,000yen
- 野菜入りムール貝のスープでお作りするリゾット…880yen
「シャルキティエール＆フロマ―ジュ」
デラザ社スペイン産最高級イベリコべジョータ36ヶ月熟成の生ハム…850yen 
多国籍 三種のサラミ盛り合わせ…850yen - Fermier社から厳選して仕入れた本日のチーズ…〈1種〉580yen / 〈2種〉1,080yen / 〈3種〉1,280yen
「魚料理」
本日築地から仕入れた鮮魚のカルパッチョ…700yen～ - 本日仕入れた鮮魚のガーリックバターホイル焼き…980yen
「鍋料理」
地中海の恵みブイヤベース鍋 相原風 2名様から…1,500yen- 鍋のスープでお作りするパルメザン入りリゾット…880yen
「肉料理」
ベルギーの古都ゲント伝統料理菜園野菜と骨付き鶏もも肉のワーテルゾーイ(クリーム煮)…1,380yen 
ベルギービールで4時間煮込み3日掛りの牛頬肉のカルボナードフラマンド…1,480yen - イベリコ豚肩ロースのポワレ チェリービールソース 野菜のフリット添え…1,480yen
「シェフ手作りのシャルキティエール」
ビールのおつまみにぴったり 自家製リエット…500yen - ベルギー田舎風パテ…840yen
- スペイン産イベリコ豚の自家製ロースハム…840yen
- スペイン産イベリコ豚肩ロース肉でお作りした肉汁溢れるメンチカツ…1個 550yen
- 本日の手作りソーセージ…〈1本〉780yen / 〈盛り合わせ2本〉1,500yen / 〈盛り合わせ3本〉1,920yen
「お食事」
- シェフより本日の〆のパスタ…950yen
- シェフより本日の〆のリゾット…950yen
- 野菜とキノコのアンチョビトマトソースのトルティーヤピザ…880yen
「デザート」
ベルギーワッフルとバニラアイス…500yen - ダム ブランシュ…650yen
- ガトー ショコラ…700yen
